C’est presque la fin du parcours pour les alternants de la Licence MACAT, avec l’oral qui vient couronner une année d’apprentissages concrets et professionnalisants…
🎓 Un oral professionnel et un parcours riche en apprentissages
Le mardi 24 juin 2025, les alternants de la Licence MACAT ont passé leur oral de fin d’année devant deux jurys attentifs.
🗣 Cet oral venait clôturer un projet tutoré mené tout au long de leur formation, et représentait un véritable aboutissement professionnel. Chaque apprenant disposait de 10 minutes pour présenter son projet, suivies de 10 minutes d’échanges avec le jury.
🎯Objectif : défendre une initiative concrète, ancrée dans leur secteur, qu’ils ont dû piloter de bout en bout. C’est à travers ce travail qu’ils ont pu développer leur posture de professionnel, évaluer leur capacité à gérer une équipe, structurer un projet, se confronter aux réalités du terrain et s’ouvrir au réseau professionnel (prises de contact, partenariats, communication...).
💼 Une formation professionnalisante et singulière
Lors d’un Conseil de Perfectionnement qui s’est réuni le 23 juin, les atouts de cette Licence universitaire proposée en alternance à l’ISCB en partenariat avec l’Université de Cergy ont été largement salués :
- Une pédagogie centrée sur les projets concrets et de l’autonomie pour les réaliser ;
- Une équipe de professionnels, des chefs renommés et des producteurs locaux ;
- Des temps forts dans des lieux prestigieux comme le Château d’Artigny ou de la Bourdaisière ;
- Une ouverture à l’international grâce à des stages à l’étranger.
🛠️ Le projet tutoré, fil rouge de l’année, a constitué une vraie rampe de lancement vers le monde professionnel, tout en offrant aux alternants l’occasion de faire le point sur leurs compétences et d’identifier les axes à améliorer.
🏞 Pour les alternants de la promotion 2024-2025, le chemin est presque terminé, mais il leur reste encore de belles expériences à vivre, notamment deux mois de stage à l’étranger (certains s’envoleront vers le Canada, le Japon, le Mexique, Dubaï…), quelques événements prestigieux et l’accueil de la nouvelle promotion à la rentrée.
🙌 Bravo à cette première promotion pour son engagement, ses réussites, son état d’esprit positif et d’entraide ! Et un grand merci à l’équipe pédagogique et aux professionnels mobilisés tout au long de l’année.
🧑🎓La Licence professionnelle « Métiers des arts culinaires et des arts de la table » (MACAT) - Parcours Patrimoine gastronomique international Disciples Escoffier est proposé à l'ISCB, en partenariat avec CY Cergy Paris Université
👉 Vous êtes intéressé(e) pour intégrer la Licence MACAT, rendez-vous ici : page formation du BTS Assurance
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